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Sembremos ciencia y conciencia: Manual de huertos escolares para docentes

Sembremos ciencia y conciencia: Manual de huertos escolares para docentes, editado por El Colegio de la Frontera Sur (ecosur), en San Cristóbal de la Casas, Chiapas es fruto del trabajo colectivo de docentes de biología, historia, literatura, ética, arte y matemáticas y de asesores en pedagogía, personal técnico y académico.

La materia prima de Sembremos ciencia y conciencia se gestó en el diplomado Laboratorios para la Vida: ciencias, conocimiento local, nutrición y cuidado ambiental en el huerto escolar, derivado del programa de investigación-acción LabVida, que los académicos de ecosur echaron andar en 2012 y cuyo objetivo era integrar la indagación científica, la agroecología, la nutrición y la salud en la vida cotidiana de la escuela, el huerto y la comunidad.

De acuerdo con Helda Morales –coordinadora del manual junto con Candelaria Hernández, Mariely Mendieta y Bruce Ferguson–, las experiencias de más de 60 docentes que han participado en el diplomado, a quienes se ha acompañado en la construcción de sus programas de huertos escolares, han posibilitado diseñar actividades pedagógicas “en las que se pueden adaptar conocimientos de ciencias, conocimiento local, nutrición y cuidado ambiental a su contexto”.

El manual es una guía, un conjunto de consejos prácticos, donde las actividades, además de ser flexibles, se adecuan a los diferentes ambientes bioculturales de la región mesoamericana. Así, dentro del huerto se aborda un amplio espectro de temas: alimentación, ambiente, matemáticas, ética, ciencia, “que pueden facilitar la exploración prácticamente de cualquier materia académica. Muestran también que sirven como espacios de encuentro entre la escuela y la comunidad, facilitan la implementación de proyectos transversales y el desarrollo de competencias, apoyando la enseñanza-aprendizaje tanto en el medio rural como urbano”, expone Helda Morales en la presentación.

Todas las actividades pueden realizarse en distintos momentos: desde antes de establecer el huerto hasta la cosecha, abarcando diferentes niveles educativos, desde prescolar hasta universitario.

Como los coordinadores del manual han podido comprobar, los huertos escolares constituyen una herramienta educativa que hace más efectivo el trabajo de los docentes, pues son laboratorios vivos donde el proceso de enseñanza-aprendizaje adquiere mayor significación.

En las actividades que propone el manual podemos apreciar que los huertos escolares son una de las mejores opciones para iniciarnos en el camino de la ciencia, a través del proceso que va desde su creación hasta su conservación y mantenimiento: decidir de qué manera y dónde echar a andar el huerto; investigar cómo necesita estar el suelo para recibir las semillas y de ellas cuáles son las más adecuadas, y por qué, cuándo y cómo deben sembrarse (almácigo o siembra directa), además de observar todo lo que ocurre ahí desde la etapa de crecimiento hasta la cosecha. Ello posibilita explorar y descubrir distintas maneras de resolver los diferentes problemas que se presentan.

En estos laboratorios vivos los docentes y estudiantes van construyendo sus conocimientos a partir de reconocer su propio saber, con base en los tres ejes que sustentan al huerto escolar: la agroecología, la alimentación consciente y el rescate de los saberes locales. Dentro de ese proceso educativo, se va desarrollando el pensamiento crítico y reflexivo, que es la base de una verdadera educación y de la apropiación social del conocimiento.

El contenido de Sembremos ciencia y conciencia es una provocación que no sólo despierta la necesidad de proteger el medio ambiente, junto con la inquietud de querer cultivar nuestros alimentos para comer sano; sino que, también, nos conduce a descubrir qué hay detrás de lo que comemos, cuál es la historia económica, geográfica, política e incluso científica y tecnológica de cada alimento.

En síntesis, los huertos escolares generan ecología y conocimientos, y a través de ellos podemos cosechar salud.

La educación prohibida

La escuela ha cumplido ya más de 200 años de existencia y es aún considerada la principal forma de acceso a la educación. Hoy en día, la escuela y la educación son conceptos ampliamente discutidos en foros académicos, políticas públicas, instituciones educativas, medios de comunicación y espacios de la sociedad civil. Desde su origen, la institución escolar ha estado caracterizada por estructuras y prácticas que hoy se consideran mayormente obsoletas y anacrónicas. Decimos que no acompañan las necesidades del Siglo XXI. Su principal falencia se encuentra en un diseño que no considera la naturaleza del aprendizaje, la libertad de elección o la importancia que tienen el amor y los vínculos humanos en el desarrollo individual y colectivo.

A partir de estas reflexiones críticas han surgido, a lo largo de los años, propuestas y prácticas que pensaron y piensan la educación de una forma diferente. «La Educación Prohibida» es una película documental que propone recuperar muchas de ellas, explorar sus ideas y visibilizar aquellas experiencias que se han atrevido a cambiar las estructuras del modelo educativo de la escuela tradicional.

Más de 90 entrevistas a educadores, académicos, profesionales, autores, madres y padres; un recorrido por 8 países de Iberoamérica pasando por 45 experiencias educativas no convencionales; más de 25.000 seguidores en las redes sociales antes de su estreno y un total de 704 coproductores que participaron en su financiación colectiva, convirtieron a «La Educación Prohibida» en un fenómeno único. Un proyecto totalmente independiente de una magnitud inédita, que da cuenta de la necesidad latente del crecimiento y surgimiento de nuevas maneras de educación.

La educación ambiental o la educación para el desarrollo sostenible: su interpretación desde la visión sistémica-holística del concepto de medioambiente

El 90% de los problemas que hoy existen en el mundo es por culpa del modelo educativo predominante, un modelo que tiene como factor de predominancia el capitalismo. Este modelo deficiente es sistémico, individualista, competitivista y mercantilista. Está basado en la restricción del saber, la acumulación de datos, la propiedad privada y el lucro. Los resultados están a la vista, un mundo lleno de violencia, de contaminación, de destrucción del medioambiente y a punto de condenar a la raza humana a su propio aniquilamiento.

En el presente trabajo se analizan las causas del fracaso de la Educación Ambiental o la Educación para el Desarrollo Sostenible, considerando el modelo económico que predomina en la actualidad, la interpretación de la educación como un proceso, la definición sistémica del Medio Ambiente y el significado del Desarrollo Sostenible. Asimismo, se describen algunas medidas, cuya puesta en práctica, podría contribuir a crear una auténtica y eficaz Educación para el Desarrollo Sostenible.

Software Libre y Abierto: Impacto Tecnológico en las Organizaciones

El uso de Software Libre y Abierto sigue creciendo, pero no solo entre los individuos y particulares entusiastas, amantes de la tecnología, entre otros, sino entre las Organizaciones Públicas y Privadas, así como entre las Organizaciones Educativas y de Investigación Científica.

Todo esto en gran manera debido a la demanda que ha surgido como tendencia entre las Organizaciones por reducir costos en productos, licencias y mano de obra certificada en productos comerciales, privativos y cerrados, además de aprovechar las novedosas ventajas de lo que hoy se conoce como la “Nube” y así poder reinventarse y transformarse digitalmente.

Introducción

Hoy en día es evidentemente comprensible que el uso de Aplicaciones, Sistemas y Soluciones basadas en Software Libre y Abierto facilitan y abaratan los procesos de inserción e innovación en el mundo de la economía digital, así como también la contribución de la Comunidades de Software Libre por medio de la innovación abierta ayuda a las Organizaciones a adoptar más fácilmente la transformación digital.

Cuando la Comunidad Libre y Abierta difunde, comparte y colabora entre si crea una red de experiencias, muy valiosas y productivas, semejantes a esas etapas del medioevo de la Humanidad cuando los Hombres del Renacimiento compartían sus creaciones, descubrimientos, investigaciones e inventos haciéndonos una Sociedad más humana, creativa y productiva.

Por ende, para nadie es un secreto que en la actualidad, que el Software Libre y Abierto ayuda a las organizaciones a transitar y avanzar en el camino hacia la transformación digital, para responder de forma ágil y efectiva a las cada vez más crecientes y aceleradas demandas.

Importancia del Software Libre y Abierto en las Organizaciones

Las programas y sistemas de Software Libre y Abierto aportan la eficiencia, flexibilidad y seguridad necesarias a bajo costo o ninguno para lograr la llamada transformación digital, teniendo en cuenta que la razón de esto se da debido a la gran diferencia entre la cultura y la filosofía del Software Libre y Abierto y el Software Privativo y Cerrado, es decir, en el modelo comunitario de desarrollo, porque precisamente de ahí surge la innovación.

Las Organizaciones que hoy en día y en el futuro tendrán un mayor valor serán las que tengan mejores “activos digitales”. Es decir, mejores programas, sistemas, y plataformas que puedan dar una respuesta ágil y efectiva a sus consumidores en medio de este ritmo acelerado de crecimiento y desarrollo tecnológico, interno y mundializado para así obtener una ventaja cooperativa y lograr el éxito organizacional.

El foco de toda Organización actual es y debe ser estar a la vanguardia en el proceso de incorporar y mejorar los activos digitales de si mismas para ser eficientes, y dar más y mejores servicios a sus usuarios y a los ciudadanos en el caso del sector público. Esto es, sobre todo, para afrontar los cambios que propone la llamada transformación digital de los tiempos presentes.

Especialmente el Software Libre y Abierto en las industrias de Investigación y Educación, Telecomunicaciones, Salud y Gestión Público, tiene mucho que aportar en cuanto a soluciones confiables, ágiles y flexibles transversales a todo tipo y tamaño de Organización.

Aún sopesando los largos procesos de implementación que puedan darse debido al cambio cultural y técnico que requieren los procesos de transformación digital basados en el cambio de Software Privativo y Cerrado a Software Libre y Abierto.

Soluciones disponibles basadas en Software Libre y Abierto

En muchos ámbitos de una Organización puede ser usado el Software Libre y Abierto, por lo cual mencionaremos solo algunas áreas y algunos ejemplos de usos y/o Aplicaciones útiles en las mismas.

Equipos de Servidores

  • Correo: Sendmail, Postfix, Qmail, Exim, Courier, Zimbra, Poen-xchanges, Kolab, Citadel
  • Agendas: Sogo
  • Web: Apache, Ngix
  • Archivos: Samba, NextCloud, OwnCloud
  • DHCP: Dhcpd
  • DNS: Bind
  • NFS: Nfs-kernel-server
  • FTP: Proftpd, Vsftpd, Pureftpd
  • SSH: Openssh-server
  • LDAP: Openldap, Apacheds, Opendj, 389 directory server
  • NTP: Ntpd
  • Impresión: Cups
  • Proxy: Squid, Dansguardians
  • Firewall: Monowalld, Endian, Pfsense
  • IPS/IDS: Snort, Suricata, Bro, Kismet, Ossec, Tripwire, Samhain, Aide
  • Base de Datos: Postgres, Mariadb, MySql
  • Telefonía IP: Asterisk, Vitalpbx, Issabel, Elastix, Freepbx
  • Gestión de Documentos: Alfresco, Openfiler, OnlyOffice, LibreOffice
  • Gestión Empresarial: Odoo, Opencrm
  • Monitorización: Nagios, Cacti, Zenoss, Zabbix
  • Soporte: Glpi, Osticket
  • Inventario: Ocs-inventory
  • Clonación: Fog project
  • Mensajería: Gammu, Gajim, Jabber,

Equipos de Usuario

Conclusión

Hoy en día, como podemos ver luego de leer está publicación, es evidente que cualquier Organización puede con algo de empuje y apoyo lograr sustentar los sistemas informáticos esenciales de si misma mediante el uso del Software Libre y Abierto, es decir, este hecho es ya una realidad viable.

En la actualidad, existen muchos proyectos de aplicaciones en software libre y abierto para las pequeñas y medianas Organizaciones, incluyendo Distribuciones Linux que incluyen toda una gama de aplicaciones orientadas a un público empresarial o corporativo, público o privado.

Todo un mercado alrededor del software libre y abierto existe actualmente, Organizaciones privadas (Empresas) o Independientes (Comunidades) que ofrecen soporte y desarrollo, que han logrado demostrar casos de éxito en grandes empresas y administraciones públicas, y que hoy en día, estos ejemplos de implantación y uso son una bandera que muestra que el software libre y abierto es algo real.

En definitiva, el software libre y abierto nos permite ahorrar costos en licencias, e implementar toda una gama de Sistemas de Información, que suelen implementarse bajo licencias de software privativo y cerrado.

Todo esto sobre arquitecturas abiertas, que a su vez facilitan a las mismas progresivamente independizarse de los fabricantes y abrirse la puerta a un mercado de otros proveedores mucho más amplio de las cuales obtener productos y soporte.

Y ha llegado el día en que el software libre y abierto ha derribado esa vieja creencia que dice que el Software Libre y Abierto es algo propenso a fallos y que no tiene soporte.

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